Löwenzahn aufbewahren & haltbar machen – Frühlingssonne auf Vorrat – Löwenzahn ist viel mehr als Unkraut.
Er ist essbar, gesund, vielseitig – und ein echter Frühlingsbote. Ob Blätter, Stängel oder Blüten: Du kannst fast alles verwenden. Übrigens meine Schildkröte freut sich jedes Jahr riesig, wenn sie endlich wieder wach wird und sich auf die knackigen Löwenzahnstängel stürzt. Das Knacken klingt fast wie bei einem kleinen Krokodil beim Festmahl. Wie kannst du Löwenzahn aufbewahren damit du lange etwas von der Sonne hat? Das verraten wir dir hier! 🐢💚
In diesem Beitrag erfährst du:
- Wo du Löwenzahn findest und wie du ihn sicher sammelst
- Wie du Blätter, Blüten und Stängel aufbewahrst
- Und wie du Löwenzahn haltbar machst – für Tee, Sirup, Honig oder sogar als Tierfutter
Wo finde ich Löwenzahn und wann ist Saison?
Löwenzahn wächst fast überall – auf Wiesen, an Wegrändern, auf dem Land oder mitten in der Stadt. Seine Hauptsaison ist von April bis Juni.
Wichtig beim Sammeln:
- Nicht an Straßenrändern oder Hundewegen pflücken!
- Am besten früh morgens oder am Vormittag sammeln – dann sind die Pflanzen noch frisch
- Nimm nur so viel, wie du wirklich brauchst – auch Bienen lieben Löwenzahn! 🐝
💡 Für alle ohne eigenen Garten: Frage bei Biohöfen oder Wochenmärkten nach Wildkräuter-Bündeln – oft ist auch Löwenzahn dabei.
Löwenzahn aufbewahren – so bleibt er knackig und frisch
🌿 Die Blätter:
- Nach dem Sammeln sofort in kaltem Wasser waschen
- In ein feuchtes Tuch wickeln und in einer Dose im Kühlschrank lagern
- So halten sie sich 2–3 Tage frisch
💡 Tipp: Ideal für Salate, Smoothies oder als Zugabe im Quark
🌼 Die Blüten von Löwenzahn aufbewahren
- Möglichst frisch verwenden, z. B. für Sirup, Tee oder zum Trocknen
- In einem luftigen Korb einzeln ausgebreitet und schattig trocknen
- Danach luftdicht verschließen – ergibt einen milden Kräutertee oder Blütenzucker
🌱 Die Stängel:
- Nur frisch verfüttern (z. B. an Schildkröten)
- Im feuchten Tuch 1–2 Tage haltbar
🐢 Schildkrötentipp: Unsere Schildkröte liebt die knackigen Stängel – das perfekte „Frühlingsknabberzeug“.
Löwenzahn aufbewahren bzw. haltbar machen – Ideen für Küche & Vorrat
🍯 1. Löwenzahnhonig (veganer Sirup)
- 100 Löwenzahnblüten
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
Alles gemeinsam aufkochen, 1 Stunde ziehen lassen, absieben, einkochen lassen – fertig ist ein honigähnlicher Sirup, der wunderbar zu Brot, Waffeln oder Joghurt passt.
🌸 2. Löwenzahnblütentee
- Blüten trocknen (siehe oben)
- Luftdicht lagern, am besten in einem Schraubglas
- 1 TL Blüten pro Tasse mit heißem Wasser übergießen
Wirkt sanft entgiftend und erinnert an sonnige Frühlingstage.
🧂 3. Blütenzucker oder Blütensalz
- Trockene Blüten mit Zucker oder grobem Salz mischen
- In einem Glas ziehen lassen – aromatisiert wunderbar
🧴 4. Löwenzahnöl für Haut & Küche
- Blüten in ein Glas geben, mit Olivenöl übergießen
- 3 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen, abseihen
- Pflegt gereizte Haut oder kann als Salatöl genutzt werden
FAQ – Häufige Fragen zu Löwenzahn
Kann ich den ganzen Löwenzahn essen?
Ja! Blätter, Blüten, Wurzel, sogar der milchige Saft im Stängel ist ungiftig – allerdings etwas bitter. Ideal für Wildkräuterküche.
Wie lange ist getrockneter Löwenzahn haltbar?
Blüten und Blätter, gut getrocknet und luftdicht gelagert, sind bis zu 1 Jahr haltbar.
Kann ich Löwenzahn einfrieren?
Nur bedingt – die Blätter werden matschig. Besser: als Pesto verarbeiten oder direkt trocknen.
Fazit: Wild, gesund & geliebt – nicht nur bei Schildkröten
Löwenzahn ist ein echtes Frühlingsgeschenk. Er wächst kostenlos direkt vor unserer Tür, steckt voller Vitamine – und bringt frische Würze in unsere Küche. Ob als Sirup, Tee, Öl oder für unsere tierischen Mitbewohner: Wer ihn achtsam sammelt und liebevoll verarbeitet, hat noch lange etwas von seiner sonnigen Kraft.
🌼🌿 Vielleicht springt beim Sammeln ja auch deine Schildkröte vergnügt durchs Gras – oder du erfreust einfach dein Frühstück mit einem Löffel selbstgemachtem Löwenzahnhonig.
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